За кафето
Sticky Fingers е natural Red Bourbon от малки производители в Campos Altos, високо в бразилския регион Cerrado Mineiro.
Кафеените черешки се берат на ръка и се сушат бавно цели, заедно с плода. Natural обработката концентрира естествената сладост и придава на кафето плътно, сиропено тяло.
В чашата
Комфорт в чаша. Богата сладост на ванилов сироп и кремообразна нуга, последвана от златист суров мед. Финалът е копринен и шоколадов, напомнящ на млечен шоколад. Плътно, меко и балансирано кафе с много сладост.
За произхода
Sticky Fingers идва от Campos Altos в бразилския Cerrado Mineiro – утвърден кафеен регион, където ценената разновидност Red Bourbon се развива отлично благодарение на богатите червени латозолни почви и топлия, стабилен климат.
Cerrado Mineiro е първият кафеен регион в Бразилия, получил официална сертификация за произход, и е известен с постоянството, сладостта и високото качество на своите кафета.
Докато голяма част от реколтата в региона се прибира механизирано, този Red Bourbon се бере на ръка, за да се запази деликатният и комплексен характер на разновидността. След това кафето преминава през natural обработка – черешките се сушат бавно цели, като плодът остава около зърното. Именно този процес концентрира сладостта и създава плътното, сиропено тяло, характерно за класическите бразилски natural кафета.
