Cloud Picker

Vianí, Колумбия

Vianí, Колумбия

250 г

Подходящо за еспресо и филтър

33.00 лв. Намаление • Спести

Translation missing: bg-BG.products.product.adding_to_cart Translation missing: bg-BG.products.product.added_to_cart
ВКУСОВИ НОТКИ

  • Belgian cookie
  • Figs
  • Cocoa

СОРТ
  • Colombia
  • Castillo
МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Washed

РЕГИОН

Cundinamarca

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

1400-2000 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Smallholder farmers

ЗА КАФЕТО

This single-origin coffee brings together the work of over 400 smallholder farmers in and around Vianí, Cundinamarca, with approximately 70% of the lot sourced from producer Joseel, based near Quipile. While community-driven in scale, the coffee maintains a clear and consistent regional identity.

After harvest, cherries are depulped on the same day and fermented for 48 hours, a carefully controlled process that enhances clarity and brightness while preserving balance in the cup.

The coffee is exported by Racafé and meets their Crecer sustainability standard, which supports responsible environmental practices, social development, and long-term economic stability across participating farms.

ЗА Cloud Picker

Cloud Picker e oснована през 2013 г. от Франк Кавана и Питър Щал в Дъблин. След като работят в сферата на графичния дизайн и корпоративното банкиране, основателите предприемат стъпка към ново начинание и отварят собствена пекарна за кафе.
Името "Cloud Picker" идва от пътуването им до Северен Тайланд, където посещават ферма за кафе в района Дой Чанг на границата между Тайланд и Бирма и където се изкачват през облаците, за да видят берачите на кафе! По онова време Тайланд не е известен със спешълти кафето си, така че е интересно да се види какъв път е изминал оттогава.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.

ОЩЕ КАФЕ

 

Бленд Sam

26.00 лв.
 

Бленд Henry

26.00 лв.
 

Vianí, Колумбия

33.00 лв.
 

Tierra Linda, Колумбия

47.00 лв.