Jhony Mamani Gesha, Боливия

Coffee Collective стартират през 2007 г. в Копенхаген с една семпла идея: наистина доброто кафе започва от хората, които го отглеждат.

Зад бранда стоят Peter Dupont, Casper Engel Rasmussen и Klaus Thomsen – трима души от спешълти кафе света, обединени от желанието да променят начина, по който се купува, изпича и пие кафе. Още от самото начало тримата изграждат собствен модел за Direct Trade – работят директно с производителите и плащат цени значително над пазарните, така че по-високото качество да означава и по-добро заплащане за хората зад него.

За Coffee Collective прозрачността не е просто хубава дума върху опаковката. Те проследяват произхода и цената на кафето и изграждат дългосрочни отношения с производителите, с които работят. Идеята е проста: ако искаме все по-добро кафе, хората, които го произвеждат, трябва да имат реална причина и възможност да инвестират в него.

Всички кафета се изпичат в собствената им пекарна в Копенхаген. Стилът им е чист и прецизен, с фокус върху естествения характер на всяко кафе – от деликатни флорални и плодови профили до по-дълбока сладост.

Днес Coffee Collective са много повече от пекарна: имат собствени coffee shops, bakery, обучения и партньори по целия свят. Но философията остава същата – по-добро кафе чрез качество, прозрачност и уважение към хората по цялата верига.